Cosa c’è di meglio di un buon caffè per risollevare una giornata pesante o per godersi un momento di relax in compagnia di qualche amico? Se non siete tipi da bar o, al contrario, li amate a tal punto da volerli trasportare a casa vostra, la soluzione che può semplificarvi la vita sono sicuramente le macchine da caffè espresso.
Tuttavia, fra i tantissimi modelli in commercio, come scegliere la più indicata? Di seguito daremo uno sguardo alle caratteristiche fondamentali che deve possedere un buon prodotto.
Da napoletana amante di questa deliziosa bevanda, posso affermare che per me il caffè è un rito e anche i più moderni apparecchi devono mantenere quel minimo di tradizione che ti coinvolge dal momento della preparazione fino alla degustazione.
Ormai i tempi di Eduardo de Filippo che spiega nel famoso monologo i segreti del suo caffè, a cominciare addirittura dalla tostatura, sono passati, ma ciò che non deve cambiare mai è lo spirito di questo rito ed il piacere che ne deriva.
Per quanto ormai la vita proceda a passo svelto, quasi di corsa e non c’è nemmeno più il tempo per fermarsi ad aspettare il caffè che sale, ascoltare il caratteristico rumore della caffettiera e cominciare ad assaporare il caffè già dal suo profumo che si propaga in tutta la casa, il piacere ed il relax non sono del tutto compromessi grazie alle efficientissime macchine da espresso, che ci consentono un approccio a questo rito tradizionale al passo coi tempi!
Confronto tra le migliori macchine da caffè espresso
Per aiutarvi nel confronto tra i vari modelli da me proposti, ho compilato una tabella con le caratteristiche principali di ogni apparecchio, così da potervi indirizzare già in partenza su una macchina piuttosto che su un’altra.
Funzionamento: indica se l’apparecchio accetta capsule, cialde, macinato o più di una di queste modalità;
Cappuccino: indica se l’apparecchio consente di poter preparare il cappuccino. Generalmente questa funzione è espletata dalla lancia “pannarello” che monta il latte, ma ci sono anche casi in cui bisogna usare apposite cialde che permettono direttamente l’erogazione del cappuccino;
Dimensioni: indica la dimensione della macchina da caffè espresso in centimetri. Per l’esattezza, la misura è riportata in altezza x larghezza x profondità;
Prezzo: €=meno di 100€; €€=tra 101€ e 150€; €€€=oltre 151€
Un buon caffè con le macchine da caffè
Ma non è sola la velocità di preparazione che rende la macchina da espresso una buona macchina da espresso; le caratteristiche da soddisfare, infatti, sono varie e grazie alla forte concorrenza tra le case produttrici, così come ai consumatori sempre più esigenti, i risultati ottenuti sono ormai paragonabili a quelli dei migliori bar. Cosa, quindi, che rende formidabile un caffè?
colore della crema: la perfezione vuole il color nocciola, con striature rossicce e riflessi chiari. Può capitare che il colore tenda al grigio e ciò indica che è stata scelta una miscela robusta, al bianco (è stata usata una quantità esigua di caffè) oppure al nero (quantità troppo abbondante di caffè);
consistenza: è data dalle sostanze nutritive del caffè che, durante la preparazione, vanno ad emulsionarsi all’acqua. Se la qualità è buona, il caffè sarà accompagnato da una deliziosa crema alta circa 2 o 3 millimetri;
profumo: il caratteristico profumo del caffè comprende note di cacao, di tostato e, per le qualità più eccelse, sentore di fruttato, in particolare di agrumi;
sapore: un’analisi sensoriale molto primitiva consente subito di distinguere il dolce, l’amaro e l’acido. Per preservare il gusto più intenso, sarebbe consigliabile macinare il caffè al momento, ma la tecnica del sottovuoto consente comunque di non disperdere troppo l’aroma.
Come potete vedere, la riuscita di un buon caffè non è scontata come si potrebbe immaginare, quindi, oltre alla materia prima, ci occorre uno strumento capace di assolvere la trasformazione da polvere a espresso!
Le migliori macchine da caffè espresso
La mia introduzione sicuramente vi avrà fatto cambiare idea, semmai aveste pensato che scegliere un’ottima macchina da caffè espresso fosse impresa semplice! Ma non temete, qui troverete tutte le dritte per un acquisto mirato, senza rimorsi e pentimenti. Anzi, per farvi orientare ancora meglio tra tutti i prodotti che potete trovare sul mercato, ho stilato un elenco di quelle che sono, a mio parere, le migliori macchine da caffè espresso. La mia personale top 4 comprende:
Illy Francis&Francis X7.1 Iperespresso
Gran Gaggia RI8323_08
Bialetti Tazzissima Trio
Didiesse Frog Revolution
Tutti e quattro questi gioiellini meritavano un’accurata ed approfondita recensione che potrete leggere direttamente cliccando sul nome di quello che vi interessa maggiormente.
Ci tengo a precisare che non è una classifica, ma un semplice elenco numerato casualmente, quindi non fatevi ingannare dalla posizione che occupano e confrontate le diverse caratteristiche descritte per scegliere in tutta tranquillità qual è la macchina da espresso che soddisfa maggiormente le vostre esigenze.
Macchine da caffè espresso: quali prezzi?
Vi chiederete: a cosa è dovuta la differenza di prezzo? Si sa, anche il portafogli ha il suo ruolo fondamentale nella scelta di un articolo ed è certamente lecito chiedersi i motivi di tali disparità, dunque, cerchiamo di scoprirli insieme.
Una delle ragioni principali che fa sicuramente lievitare il prezzo è il design del prodotto.
Ultimamente, infatti, la macchina da caffè sta cominciando a ricoprire anche un ruolo estetico, oltre che funzionale. Ciò ci ricollega immediatamente anche ai materiali utilizzati nella costruzione.
Non che quelli adatti anche al design siano migliori di altri, perché ricordiamo sempre che la funzione primaria di una macchina da caffè è, appunto, il caffè, ma talvolta possono essere più dispendiosi e quindi far aumentare il prezzo di mercato.
Un altro motivo potrebbe riguardare le funzionalità opzionali dell’apparecchio, come ad esempio l’arresto automatico dell’erogazione di caffè, dopo aver programmato la lunghezza desiderata. O, ancora, la cura nella progettazione di una buona lancia “pannarello” che, pur non essendo fondamentale, dà certamente un valore aggiunto se correttamente funzionante.
Per finire…
Il mondo delle macchine da caffè espresso sono in continua evoluzione per offrire un prodotto sempre più all’altezza delle esigenze dei maggiori bevitori di espresso: gli italiani! “A casa come al bar” è, senza dubbio, il motto delle grandi aziende produttrici di questi gioiellini che ci accompagnano in brevi momenti di relax durante la giornata.
Abbiamo visto che i modelli sul mercato sono vari e adatti a tutti i gusti, basta solo fare attenzione nella scelta…ed in questo, spero di avervi aiutato! Non resta altro che procedere nell’acquisto e goderci il nostro meritato caffè.
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